大风羊肉是达川区大风乡的地方名菜，以当地山区自然放养的土山羊为基本原料，用独特的配方烹制而成。

其最大的特点是：不油腻、无膻味、口感舒适，滋补营养，所烹制的系列菜肴各有特色、余味无穷。

主要菜品有：蒸羊肉、清汤（红汤）炖羊肉、酸辣羊肝、生爆羊肚、干煸羊肉丝、红烧羊蹄、牛奶羊肾、清汤羊血、羊肾泡酒等。