蘑菇菌种投入实际生产后，有时不能恢复生长，或是不“吃料”，主要有以下原因：（1） 培养料偏干，菇房保湿性能又较差，使菌种不能恢复生长；（3） 培养料理化性质差，发黏并有酸臭味，料中带有许多杂菌等，影响菌种的恢复和定植；（4） 培养料的酸碱度不合适，pH值太低，菌丝不易定植；（1） 查明菌种不成活或不定植的原因后，要立即采取相应的措施进行补救。若是培养料偏干，则应喷水，调节好湿度，并用报纸覆盖，以保持料面湿度，但每天要掀开1～2次，约1星期，可以看到菌丝恢复生长；（2） 菌种已干死的要重播。若是氨气造成（这是最常见的），如氨味不严重，可打开全部门窗，2天后再试播1瓶菌种，若能成活，可大面积播种，否则要马上翻拌培养料继续通风，等氨臭消失、试播成活后，才可大面积播种，（3） 若是培养料太湿，则要加强菇房通风。若是培养料酸性太强，要拌入一些石灰粉。若发现料中带有杂菌，则要选用生命力较旺盛的菌种，并加大播种量，使蘑菇菌丝的生长速度超过杂菌。
来源：农村新技术
